港怡醫院五周年員工分享系列 —
「我在港怡的難忘時光」
我在港怡的五個「最」
盧家傑 | 助理餐飲部經理
最印象深刻
對我來說,最難忘的經歷一定是籌備港怡醫院在2018年3月21日舉行的開幕典禮!當時我加入餐飲部團隊接近一年,知道我們的團隊將負責在醫院不同地點安排雞尾酒會,招待數百位貴賓,真是既緊張又期待!除了盡力將從前在酒店的工作經驗套用在醫院的場地佈置、菜單設計及運作流程等安排,我們還需要在短時間內額外招聘數十位臨時侍應作支援。幸好我們團隊眾志成城,排除萬難,讓賓客們在典禮當天感到賓至如歸。
最大轉變
從前在酒店餐飲部工作,主要是協助餐廳的整體營運管理,並確保餐廳有足夠盈利。至於在醫院提供的餐飲服務,則是以照顧病人為首,希望病人在接受醫療服務期間能夠「食好啲」。因此,我們會多行一步,在不同的細節上盡量照顧病人所需。
最團結
在今年新冠疫情最嚴峻的三個月期間,我深深感受到餐飲部同事的團隊精神。縱使疫情令人手安排變得緊張,但同事們仍然本着同舟共濟的精神,為了確保醫院的餐飲服務如常運作,即使每天的工作時間増加仍沒有怨言,實在令人為之動容。

最創新
說到最創新,當然是能夠參與製作港怡品牌的中秋月餅、賀年糕點、XO醬及茶包等特色美食!
最感謝
我希望藉此機會向大樓內務部的同事致謝。每當我們在活動場地安排上遇上突發的情況,大樓內務部總是能夠迅速而有效地作出支援。
另外,我感謝上司Billy一直以來對我的信任與支持,更為我創造事業發展的機會。另外,也多謝各位餐飲部默默耕耘的伙伴,全賴他們積極認真、力求進步的工作態度,港怡的餐飲服務才能持續獲得病人、訪客及同事的讚賞!
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